PARIS JE T’AIME

A proposta era a de um jantar a quatro mãos. Carlos Alberto Serpa selecionou a dedo os clientes mais frequentes do seu restaurante Paris e os convidou a adquirirem mesas para a estreia do novo chef da casa, Thiago Flores, num jantar em parceria com o chef ator Sidney Sampaio, que venceu o torneio do quadro Panela de Pressão, do programa da Ana Maria Braga.

Thiago vem com as credenciais de ter sido assistente de Alain Ducasse, no Mirazur, na França, de Alex Atala, em São Paulo, no D.O.M., e de ter passado pela cozinha do espanhol El Celler de Can Roca, considerado o melhor do mundo pela revista inglesa Restaurant.

A noite começou borbulhando no bar da casa, o mais bonito do Brasil, prosseguiu no restaurante mais lindo da América do Sul e terminou em torno de uma sobremesa de chocolate e avelã que não dá para eu descrever porque só de pensar nela já engordo 800 gramas de pecado gastronômico venial. Demais!

As pessoas estavam bem vestidas, felizes, faiscantes, glamourosas e num pique social de alta vibração. Foi uma noite positiva para o Rio de Janeiro. Para a gastronomia carioca. Para quem compareceu. E para quem foi a Paris sem precisar de passaporte nem inspeção na alfândega.

Ana Tamoyo