Noite à francesa

Uma noite à francesa. Assim aconteceu mais uma vez na Casa Julieta de Serpa, quando o chef da casa, Pierre Landry, recebeu o chef francês Cyril Bosviel para outra rodada da série Les Grands Chefs, no Le Blason

A cada dois meses, a casa recebe um chef internacional ou um chef brasileiro, como já aconteceu com Flávia Quaresma, em que preparam um menu especial aos convidados da noite. Desta vez não foi diferente…

Eram cerca de 90 pessoas degustando deliciosos pratos feitos por Landry/Bosviel. Eles prepararam, entre outros, filé de robalo ao molho de rabada acidulada, mini-cebola com alcachofras assadas, paleta de cordeiro confitada com gengibre e coentro, costela grelhada, legumes e semolina com perfumes do Oriente

Ao fim do jantar, os chefs foram aos salões para receber os aplausos…

Fotos de Marcelo Borgongino

 

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