Chef de Sarkozy encantou ontem e hoje repete, na Julieta de Serpa

Diretamente da cuisine do Palais des Elisées, está no Rio, mais precisamente no Restaurante Blason, da Casa Julieta de Serpa, o chef Maurice Alexis, que comanda o fogão do presidente da França, Nicolas Sarkozy, no Elysée

Maurice Alexis preparou o jantar de ontem e o de hoje no, restaurante dos Serpa, para festejar o sucesso de 2010 e brindar ao novo ano, dentro do projeto da casa Les Grands Chefs, que trará ao Rio nomes notáveis internacionais da gastronomia…

Responsável pelos banquetes dos presidentes François Miterrand, Jaques Chirac e Nicolas Sarkozy (e de sua Carla Bruni), Maurice Alexis prepara com todo o requinte a alta gastronomia francesa, harmonizando o menu com a carta de vinhos elaborada por João de Souza, “Sommelier do Ano” 2010 pela revista Veja e responsável pela “Melhor Carta de Vinho 2010” pelo guia Rio Show…

Só para dar uma invejinha boa en vocês, sintam só o menu:

Entrada
Cavaquinha à moda de Saint-Tropez

Os Pratos
Robalo mal passado com ervas aomáticas e batata baroa defumada

Carne
Lombo de cordeiro, pastel marroquino com frutas secas e tempura de aspargos

Vinhos

Château Corbin Michotte Grand Cru 2004

Chassagne Montrache 2008
Humbert Lamy – Bourgogne

Champagne Canarddu Duchêne Brut
Canarddu Duchêne-Champagne

Fotos de Sebastião Marinho

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Carlos Alberto Serpa e o chef Maurice Alexis

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A piada era boa: Jimmy Bastian Pinto e Vera Bocayuva

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Sergio e Lilian Allevato

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Isidor Weiss e Lucília Lopes

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Maria Célia e Walter Moraes

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Jair Coser e Mariza

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Carol e o desembargador Murta Ribeiro

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Idinha Seabra e o desembargador Luiz Felipe Francisco

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